Le far ou grosse crêpe façon l’Alleu
Ingrédients :
100ml de lait entier
50g de farine
90g de sucre
2 œufs
2 cuillères à soupe de rhum brun
Ustensiles : 2 poêles de même diamètre, shaker ou saladier et mixer
Mettre dans l’ordre les ingrédients dans un shaker et fouettez ou mixer.
Mettre du beurre dans une des poêles et y verser votre préparation.
Mettre la deuxième poêles dessus afin de former une cloche.
L’appareil va cuire ainsi en partie à l’étouffée et va donc gonfler. Baisser le feu au minimum et cuire ainsi 8mn environ.
Retirer la poêle « cloche » et y mettre du beurre à fondre.
Retourner votre préparation dans cette poêle côté non cuit évidement et cuire sur feu moyen 2 mn.
Faite glisser dans une assiette et saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit
